ବରଫ ମେସିନର କାର୍ଯ୍ୟ ନୀତି କ’ଣ? ଅନୁମାନ କରାଯାଉଛି ଯେ ସମସ୍ତେ ଏହି ସମସ୍ୟା ସହିତ ଅପରିଚିତ। ଏହି ଲେଖାଟି ସ୍କିମେଟିକ୍ ଡାଏଗ୍ରାମ ସହିତ ବରଫ ମେସିନର କାର୍ଯ୍ୟ ନୀତି ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟପ୍ରଣାଳୀକୁ ବିସ୍ତାର ଭାବରେ ବୁଝାଇବ।

ବରଫ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ଏକ ପ୍ରକାରର ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଉପକରଣ ଯାହା ବରଫ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ସିଷ୍ଟମର ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ପାଣିକୁ ଥଣ୍ଡା କରିଥାଏ। ଚିତ୍ର 1 ରେ ଦେଖାଯାଇଥିବା ପରି, ଏହା ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ, ଔଷଧ, ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନ, ପନିପରିବା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସମାଜର ବିକାଶ ଏବଂ ଲୋକଙ୍କ ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ତରର ନିରନ୍ତର ଉନ୍ନତି ସହିତ, ବରଫ ଶିଳ୍ପ ବ୍ୟାପକ ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ହେବାରେ ଲାଗିଛି, ଏବଂ ବରଫ ମେସିନ ପାଇଁ ସାମାଜିକ ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।

Ⅰ. କାର୍ଯ୍ୟ ନୀତିର ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ପରିଚୟ

ବରଫ ତିଆରିର ଶୀତଳୀକରଣ ନୀତି ନିମ୍ନଲିଖିତ ଚିତ୍ରରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି। ଶୀତଳୀକରଣକୁ କମ୍ପ୍ରେସର ଦ୍ୱାରା ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ଗ୍ୟାସରେ ସଙ୍କୁଚିତ କରାଯାଏ, କଣ୍ଡେନ୍ସର ଦ୍ୱାରା ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ, ମଧ୍ୟମ-ତାପମାନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ତରଳରେ ତରଳ କରାଯାଏ, ଥ୍ରୋଟଲିଂ ସିଷ୍ଟମ ଦ୍ୱାରା ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ, ତା’ପରେ ବାଷ୍ପୀଭବନକୁ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାର ପାଇପଲାଇନରେ ବାଷ୍ପୀଭବନ ହୁଏ। ଶୀତଳୀକରଣ ପାଣିକୁ ସ୍ଥଗିତ କରିବା ପାଇଁ ପାରିପାର୍ଶ୍ୱିକ ପରିବେଶର ଉତ୍ତାପକୁ ଶୋଷଣ କରେ, ତା’ପରେ ରିଟର୍ଣ୍ଣ ପାଇପ ମାଧ୍ୟମରେ କମ୍ପ୍ରେସରକୁ ଫେରିଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ସଙ୍କୁଚିତ ଏବଂ ନିର୍ଗତ ହୁଏ। ଏହି ଚକ୍ର ପାଣିକୁ ବରଫରେ ପରିଣତ କରେ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବରଫ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘନତାରେ ପହଞ୍ଚି ନଯାଏ।

ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟକୁ କମ୍ପ୍ରେସରରେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ଗ୍ୟାସରେ ସଙ୍କୁଚିତ କରାଯାଏ ଏବଂ ଡିସଚାଲ କରାଯାଏ, ଏବଂ ତା'ପରେ ତାପ ଯୋଗାଣ ପାଇପ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ସିଧାସଳଖ ବାଷ୍ପୀଭବନରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ବାଷ୍ପୀଭବନର ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଏବଂ ତା'ପରେ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ଏବଂ ପରିପୂରକ ଜଳର ମିଳିତ କ୍ରିୟାରେ ବରଫ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ବାଷ୍ପୀଭବନରୁ ଖସି ପଡ଼େ। ଥରେ ବରଫ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ କରିବା ପରେ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଥିବା ବରଫ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଜମା ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୁନରାବୃତ୍ତି ଜାରି ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ବରଫ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସ୍ଥଗିତ ହୋଇଯାଏ। ବରଫ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିବା ପରେ, ବରଫ ତିଆରିକାରୀ ଉପରୋକ୍ତ ଚକ୍ର ଜାରି ରଖେ।

୧. ବରଫ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା

ମେସିନ୍ ଚାଲୁ ହେବା ପରେ, ଫଙ୍କସନ୍ ସ୍ୱିଚ୍‌କୁ "ଆଇସ୍ ମେକିଂ 20" ଅବସ୍ଥାରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ସମୟରେ, ସୂଚକ ଲାଇଟ୍ ଜଳୁଛି, ଏବଂ ପାଣି ଟାଙ୍କିରେ ଥିବା ବଳକା ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରିବା ପାଇଁ ପାଣି ପମ୍ପ ଏବଂ ଡ୍ରେନେଜ୍ ସୋଲେନଏଡ୍ ଭଲଭ୍ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଚାଲୁ ଅଛି (ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ସେଟ୍ କରାଯାଇପାରିବ), ଏହିପରି ବରଫ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ପାଣି ତାଜା ଏବଂ ସଫା ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ସମୟରେ, ଗରମ ଗ୍ୟାସ୍ ଭଲଭ୍ ମଧ୍ୟ ସକ୍ରିୟ ହୁଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବୋର୍ଡ ରେଫ୍ରିଜରେ ଥିବା ବରଫ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଚିହ୍ନଟ କରେ। ଯଦି ବରଫ ପୂର୍ଣ୍ଣ ନାହିଁ, ତେବେ କମ୍ପ୍ରେସର ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ସେହି ସମୟରେ କଣ୍ଡେନ୍ସର୍ କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ପାଣି ପମ୍ପ ଏବଂ ଡ୍ରେନ୍ ଭଲଭ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ବରଫ ତିଆରି ଅବସ୍ଥାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପାଇଁ ପାଣି ଇନଲେଟ୍ ସୋଲେନଏଡ୍ ଭଲଭ୍ ଖୋଲନ୍ତୁ।

୦.୩ଟ ଫ୍ଲେକ୍ ଆଇସ୍ ମେସିନ୍

ବରଫ ତିଆରି ଏବଂ ଡିଆଇସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, କମ୍ପ୍ରେସର ସର୍ବଦା ଚାଲୁ ରହିଥାଏ, କମ୍ପ୍ରେସର କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଆରମ୍ଭ ହେବା ପରେ ଗରମ ଗ୍ୟାସ୍ ଭଲଭ୍ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ, କମ୍ପ୍ରେସର କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ବରଫ ଚାମ୍ବର (ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ)କୁ ପ୍ରି-ଥଣ୍ଡା କରିବା ପରେ ପାଣି ପମ୍ପ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଯାଏ, ଏବଂ ଜଳ ସ୍ତର ଡିଟେକ୍ଟର ସିଙ୍କରେ ଥିବା ପାଣି ସହିତ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଯୋଗାଯୋଗ କଲେ (ଯେତେବେଳେ ଜଳ ସ୍ତର ଡିଟେକ୍ଟର ପାଣି ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରେ, ନିୟନ୍ତ୍ରକର ଜଳ ସ୍ତର ସୂଚକ ଆଲୋକିତ ହୁଏ), କିମ୍ବା କିଛି ମିନିଟ୍ ନିରନ୍ତର ପାଣି ଗ୍ରହଣ କରିବା ପରେ ଜଳ ଇନଲେଟ୍ ଭଲଭ୍ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ। ପାଣି ପମ୍ପ ଏବଂ ଜଳ ବିଭାଜକଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଧୀନରେ, ଫ୍ରିଜିଙ୍ଗ୍ ଚାମ୍ବରର ପ୍ରତ୍ୟେକ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ମାଧ୍ୟମରେ ପାଣି ସମାନ ଭାବରେ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ। ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ ଗଠନ ସହିତ, ଜଳ ସ୍ତର ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ ଜଳ ସ୍ତର ସୂଚକ ବାହାରକୁ ଯାଏ। ଏହି ସମୟରେ, ଜଳ ସ୍ତର ଡିଟେକ୍ଟର କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ପାଣି ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ନ ଆସିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାଣି ଥରେ ପୂରଣ କରାଯିବ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ବରଫ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ପାଣି ଅଛି ତାହା ନିଶ୍ଚିତ ହେବ।

ବରଫ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବୋର୍ଡ ନିରନ୍ତର କଣ୍ଡେନ୍ସରର ତାପମାତ୍ରା ଚିହ୍ନଟ କରିବ, ଏବଂ ଏହାର ତାପମାତ୍ରା ଏହାର ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ତାପମାତ୍ରା ଅତିକ୍ରମ କରିବା ପରେ, ଏହା କଣ୍ଡେନ୍ସର କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ତାପମାତ୍ରା ଶୀଘ୍ର ହ୍ରାସ ପାଇବ।

ଏହା ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଯେ କିଛି ବରଫ ମେସିନର କଣ୍ଡେନ୍ସର କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ଏବଂ କମ୍ପ୍ରେସର ସମାନ କଣ୍ଟାକ୍ଟର ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ କଣ୍ଡେନ୍ସର କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ର ମୁଖ୍ୟ ସର୍କିଟରେ ଏକ ପ୍ରେସର ସ୍ୱିଚ୍ ସିରିଜରେ ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ ଯେପରି କଣ୍ଡେନ୍ସିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ର ଷ୍ଟାର୍ଟ-ଷ୍ଟପ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ। ଯେତେବେଳେ କଣ୍ଡେନ୍ସିଂ ଚାପ ପ୍ରାୟ 1.7MPa ରୁ ଅଧିକ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ କଣ୍ଡେନ୍ସିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ଏହା ପ୍ରାୟ 1.4Ma ରୁ କମ୍ ହୁଏ: ବନ୍ଦ ହୁଏ।

2. ଡିସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା

ଯେତେବେଳେ ବରଫ ଘନତା ଡିଟେକ୍ଟର କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଜଳ ପ୍ରବାହ (ବରଫ ନୁହେଁ) ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ, ପାଣି ପମ୍ପ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ସିଙ୍କରେ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରିବା ପାଇଁ ଡ୍ରେନ୍ ସୋଲେନଏଡ୍ ଭଲଭ୍ ଖୋଲିଯାଏ (ପ୍ୟାନେଲରେ ଥିବା ଡ୍ରେନ୍ ସମୟ ସ୍ୱିଚ୍ ଦ୍ୱାରା ଡ୍ରେନ୍ ସମୟ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ)। ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ସମୟ ଅନୁସାରେ ଡ୍ରେନ୍ କରିବା ପରେ, ଜଳ ପ୍ରବେଶ ସୋଲେନଏଡ୍ ଭଲଭ୍, ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ସୋଲେନଏଡ୍ ଭଲଭ୍ ଏବଂ ପାଣି ପମ୍ପ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ, ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଡିସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଆଉ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ। ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଆରମ୍ଭରେ, ଗରମ ଗ୍ୟାସ୍ ଭଲଭ୍ ଖୋଲାଯାଏ, ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନ ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ସକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ବାଷ୍ପ ବାଷ୍ପ ବାଷ୍ପୀଭରେ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ। ଗୁରୁତ୍ୱାକର୍ଷଣ କ୍ରିୟାରେ ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ସ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ ହୋଇ ବରଫ ସଂରକ୍ଷଣ ଚାମ୍ବରକୁ ସ୍ଲାଇଡ୍ ହୁଏ, ଏବଂ ବାକ୍ସ ସ୍ୱିଚ୍ ଚାଲୁ ହୁଏ, ଡିସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ ହୁଏ, ଏବଂ ତା'ପରେ ପୁଣି ବରଫ ତିଆରି ଅବସ୍ଥାରେ ପ୍ରବେଶ କରେ।

୦.୫ଟନ୍ ଫ୍ଲେକ୍ ଆଇସ୍ ମେସିନ୍

3. ବରଫ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେଲେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବା