ଆମର ସ୍ଲରି ବରଫ ମେସିନଗୁଡ଼ିକର ବର୍ଣ୍ଣନା:

ସ୍ଲରି ଆକାରରେ ଥିବା ଏକ ପ୍ରକାରର ବରଫ, ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ କ୍ଷୁଦ୍ର ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ଏବଂ ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣ (ସାଧାରଣତଃ ଲୁଣିଆ ଜଳ, ସମୁଦ୍ର ଜଳ କିମ୍ବା ଇଥିଲିନ୍ ଗ୍ଲାଇକଲ୍ ଭାବରେ) ର ମିଶ୍ରଣ। ଏହା ଏକ ଅନନ୍ୟ ଶୀତଳ ମାଧ୍ୟମ ଏବଂ ମଧୁର ଜଳ ଏବଂ ଲୁଣର ମିଶ୍ରଣରୁ ସମୁଦ୍ର ଜଳରୁ ଗଠିତ। ଅଣୁବୀକ୍ଷଣିକ ସ୍ଫଟିକଗୁଡ଼ିକ ଯେକୌଣସି ଆବଶ୍ୟକ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ସମୁଦ୍ର ଜଳରେ ଏକ ସସପେନସନ୍ ଗଠନ କରନ୍ତି।

ଏହାର ବିଶେଷ ଅର୍ଦ୍ଧତରଳ ଅବସ୍ଥା ଯୋଗୁଁ, ସ୍ଲରି ବରଫକୁ ତରଳ ବରଫ, ପ୍ରବାହିତ ଏବଂ ତରଳ ବରଫ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ।

ମାଇକାଇସମଶିନ୍ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ଲରି ବରଫ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି ପ୍ରଦାନ କରେ: 3.2% ଲବଣତା ସହିତ ଲୁଣିଆ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ଉପାୟ ହେଉଛି ସିଧାସଳଖ ସମୁଦ୍ର ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରିବା।

♦ସ୍ଲରି-ଆଇସ୍ ମାଛକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଏ, ମାଛକୁ ତୁରନ୍ତ ଥଣ୍ଡା କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଅଧିକ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଗୁଣ ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ଲକ ଆଇସ୍ ଅପେକ୍ଷା 15 ରୁ 20 ଗୁଣ ଭଲ।

♦ ମାଛକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା କରିବା ଏବଂ ଯଥାସମ୍ଭବ -1℃ ରୁ -2℃ ତାପମାତ୍ରାରେ ମାଛକୁ ରଖିବା।

♦ ଯେହେତୁ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ମାଛକୁ ନରମ ପଡିଆରେ ଛାଡିଦିଏ, ଏହି ପ୍ରକାରର ସ୍ଲରି-ବରଫ ମାଛକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ନାହିଁ।

♦ 20% ରୁ 50% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ପମ୍ପ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ସହଜ ଯାହା ଉତ୍ପାଦକତା ଏବଂ ନମନୀୟତା ବୃଦ୍ଧି କରେ।

♦ ଏହି ପ୍ରକାରର ମେସିନକୁ ଉଚ୍ଚ ଦକ୍ଷ ସମୁଦ୍ର ଜଳ କୁଲର୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।